“以前，庆元人上山的时候，为了方便，有时候就带着切好的黄粿进山，饿了就生火将黄粿烤熟了吃……”近日，在庆元县举办的第一期“黄粿师傅”培训班上，市“五养”大师、授课嘉宾吴秋生对着一席“学生”说着黄粿的历史和功用。讲台下的“学生们”则认真地听讲并记着笔记。

　　为加强庆元县农村实用人才队伍建设，打响庆元“黄粿师傅”品牌，促进黄粿产业发展，全县来自黄粿制作、销售、烹饪等行业的40名从业者参加本次培训，重新当起了“学生”。

　　培训期间，丽水市“五养”大师叶祥军、吴秋生，黄粿非遗技艺传承人吴祥宝、市监局专家陈辉和本土专家吴彬分别就庆元黄粿的历史文化、制作生产流程、食品卫生标准、质量与品牌、黄粿特色烹饪菜系、经营理念、职业道德和行业规范几个方面进行了深入的讲解，为学员们灌输了许多黄粿产业发展的新知识。

　　据了解，“黄粿师傅”是我县农村实用人才区域品牌（即“菇乡师傅”）系列重磅推出的具有本地特色的农村实用人才队伍子品牌。

　　为不断推进人才队伍建设，我县把“黄粿师傅”作为农村实用人才重点子品牌来抓，每年安排培训资金用于农民培训、“黄粿师傅”培育、扶持创建实训基地以及品牌打造和宣传工作。“黄粿师傅”培训班就是推进这支农村实用人才建设的有力举措。

　　目前，我县已组建庆元“黄粿师傅”行业协会，制定《庆元黄粿行规行约》等规范，推动庆元黄粿产业，向规模化、标准化方向发展。同时，为加强培训专业性，县农业农村局专门制定培训模式和内容，建立培训和实践基地，制定认定机制，严格规范培训考证。